大蒜粉，通過大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。

特點(diǎn)及功效:

廣譜抗菌和抑菌、殺菌作用:可有效抑制大腸桿菌、沙門氏等有害菌類的生長、繁殖，對畜禽因革蘭氏陰性及陽性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并發(fā)癥 顯著療效。

篩分目的：

主要是用于分級和除雜，將磨粉后的蒜粉進(jìn)行粗細(xì)分級，在終出廠前進(jìn)行除雜處理，目的是將蒜粉中的雜物，如不小心遺留的線頭等等篩出來。

工藝流程：

選料→浸泡→打漿→脫水 →烘干→粉碎→包裝 

　　1、選料選用收獲時(shí)葉黃秸枯、頭大、瓣肉潔白、無病蟲害、無機(jī)械破傷的大蒜作為原料，剔除頭小、瓣肉有病蟲害或有機(jī)械損傷的大蒜。

　　2、浸泡 將選好的大蒜用清水洗凈后剝開分瓣，然后放在冷水中浸泡1小時(shí)左右，搓去皮衣，撈起蒜瓣，瀝干余水。

　　3、打漿 將瀝干水的蒜瓣放入打漿機(jī)或粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎打漿。打漿時(shí)，蒜瓣中加1/3的凈水；打漿后，用粗紗布過濾漿液，除去殘余皮衣等雜物。

　　4、脫水 ①可用細(xì)布像壓榨豆腐那樣壓榨除去水分。②可用榨油機(jī)式擠壓除去水分。③可以用制糖用的離心機(jī)，以每分鐘轉(zhuǎn)速12000轉(zhuǎn)左右，離心分離除去水分。

　　5、烘干 將脫過水的濕蒜粉立即攤平放在烘盤上，再將烘盤放入烘房烘烤。烘房需保持恒溫在50℃左右，約烘5個(gè)小時(shí)，待濕蒜干至能手碾成面即可。

6、粉碎與篩分 將烘干的干蒜粉趁熱用粉碎機(jī)粉碎，并用蒜粉振動篩過篩，使蒜粉均勻呈細(xì)面粉狀，即為大蒜粉成品。

推薦設(shè)備：直線振動篩、三元旋振篩

　　巨寶振動篩產(chǎn)品，具有篩分精度高，性能穩(wěn)定，使用方便，產(chǎn)量高等優(yōu)勢，篩分蒜粉、姜粉、蔥粉等脫水蔬菜類產(chǎn)品有很好地效果。